Chef Leo Roncon prepara sopa de queijo para aquecer o inverno

No Sabor de Vida que vai ao ar no domingo (18), às 13h, Bianca Láua e chef Leonardo Roncon trazem mais algumas deliciosas receitas para o público da TV Aparecida. Entre elas, uma sopa quentinha e cheia de aroma. A produção, ainda, segue dando informações sobre a origem das comidas.

Para abrir o apetite, chef Leo Roncon vai preparar um Cuscuz Nordestino. Sabe-se que esse prato tem suas raízes na culinária africana e foi trazido ao Brasil durante o período colonial. Em 2020, a receita foi reconhecida como Patrimônio Imaterial Cultural do Brasil, destacando sua importância na identidade cultural do Nordeste. Com o aumento da consciência sobre a alimentação sustentável, o cuscuz, que é um prato simples e de baixo custo, está sendo valorizado como uma opção ecológica e econômica, contribuindo para uma alimentação mais consciente e sustentável.

E para esses dias de frio será feita uma Sopa de Queijo, que é originária da Europa, especialmente na França e na Suíça, onde os queijos são produtos tradicionais e amplamente utilizados na culinária. Esta é uma maneira de aproveitar as sobras deste laticínio e criar um prato nutritivo. Este tipo de preparo pode ser feito com diferentes tipos de queijo, como cheddar, gouda, gruyère, parmesão e muitos outros. A escolha influencia significativamente o sabor e a textura da sopa.
E, para finalizar, a sobremesa será Bolo de Abacaxi Invertido. Uma curiosidade é que a popularidade do bolo de abacaxi invertido aumentou significativamente após a Primeira Guerra Mundial. Isso se deve em parte ao aumento da produção e disponibilidade de abacaxi enlatado, que tornou a fruta mais acessível para muitas pessoas. Embora este bolo seja muito popular nos Estados Unidos, bolos invertidos com diferentes frutas são comuns em várias culturas.

O Sabor de Vida é exibido nos domingos, às 13h.