Receitas para as festas juninas compõem a mesa do Sabor de Vida

O Sabor de Vida deste domingo (23), às 13h, entra no clima junino. Bianca Láua e chef Leonardo Roncon estarão a caráter para ensinar deliciosas receitas temáticas desta tradicional festa brasileira. Além disso, a produção da TV Aparecida, como sempre faz, vai contar curiosidades dos pratos e alimentos usados nos preparos.

Para abrir a seleção especial de receitas do programa, chef Leo Roncon ensinará um Pão de Milho. E a história deste preparo no Brasil é a seguinte: os primeiros imigrantes alemães, ao chegarem às terras brasileiras, trouxeram um pouco dos seus costumes e sabores, porém, como não encontraram trigo e nem centeio com facilidade, acabaram se adaptando e criando o pão de milho. A receita conquistou rapidamente o nosso paladar e hoje é facilmente encontrada em várias regiões do país, inclusive na mesa do café da manhã das famílias residentes na região Sul, juntamente com a broa de fubá, roscas de polvilho, creme de nata, queijo colonial e as famosas cucas.

O chef do Sabor de Vida ainda vai fazer uma Carne Louca, receita tradicional brasileira, muito popular em festas e reuniões familiares devido à sua versatilidade e sabor marcante. Também é uma forma econômica de utilizar cortes de carne menos nobres, transformando-os em um prato delicioso e cheio de sabor através do longo cozimento e temperos.

E de sobremesa para o arraiá das delícias a produção escolheu um Flan de Paçoca. Esta é uma combinação inovadora da culinária brasileira. Ela une o tradicional flan, que é uma sobremesa clássica em muitos países, com a paçoca, um doce típico brasileiro, feito de amendoim. A paçoca tem suas raízes na culinária indígena e, tradicionalmente, era feita com mandioca e amendoim, e hoje é um doce amplamente consumido, especialmente durante as festas juninas.

O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h.